수십 년 농업 분야를 연구한 경험을 갖고 있는 투어 가이드 에반 오크스는 몬터레이 카운티를 찾는 여행객이라면 모두 베이비 아티초크를 먹어봐야 한다고 추천합니다.
"현지 레스토랑에서 베이비 아티초크 메뉴를 발견한다면 꼭 주문해 보세요. 이 지역의 특산물로 쉽게 경험할 수 없는 식재료입니다. 셰프에 따라 해산물 파스타에 넣기도 하고 오믈렛 재료로도 사용됩니다." "어떤 방법으로 먹어도 맛있습니다."
베이비 아티초크가 메뉴에 없다면 속재료를 넣어 만든 일반 아티초크 요리를 주문하세요. "게살이나 새우를 넣은 아티초크는 한 번 먹으면 오랫 동안 잊지 못할 만큼 맛있습니다. 정말 완벽하지 않나요?"
오크스는 포도 재배를 전공한 농업 과학자로 1997년 에이지 벤처 투어(Ag Venture Tours)를 개업했습니다. 그는 "여행을 가면 가이드 투어를 찾던 사람으로서 제가 농업 분야라는 흥미로운 배경을 갖고 있다는 사실을 알게 되었습니다."라고 말합니다. "저는 몬터레이 카운티를 대표하는 두 가지 경제 분야, 즉 농업과 관광을 연계하고 싶었습니다."
그는 농장 투어와 와인 테이스팅 투어를 운영하고 있으며 고객의 취향을 고려한 맞춤형 프로그램을 제공하고 있습니다. "사람들이 즐길 수 있는 와인 테이스팅 프로그램을 만들기 위해 노력하고 있습니다. 즐겁고 유익한 경험을 줄 수 있다고 생각합니다."
오크스는 산타루치아 하이랜드의 한 에스테이트를 좋은 와인 테이스팅 장소로 손꼽습니다. 이곳에서는 항상 멋진 경험을 할 수 있습니다. 와인 구성이 훌륭할 뿐만 아니라 테이스팅 룸에서 바라보는 풍경도 너무나 아름답습니다.
카멜 밸리에서는 레드 와인이 유명한 버나두스 와이너리(Bernardus Winery), "론 품종 중심의 특별한 와인 셀렉션"을 선보이는 이안 브랜드(Ian Brand)를 방문해 보세요. 스파클링 와인은 살리나스 리버 로드 와인 트레일(River Road Wine Trail)에 위치한 가족 경영 방식의 오도나타 와이너리(Odonata Winery)를 추천합니다.
오크스는 몬터레이 여행 일정에 해산물 요리를 반드시 넣어야 한다고 조언합니다. "몬터레이 카운티는 어디서나 해산물의 품질이 매우 훌륭합니다." 그가 가장 좋아하는 레스토랑은 모스 랜딩 하버(Moss Landing Harbor)의 필스 피시 마켓(Phil's Fish Market)으로 35년의 역사를 갖고 있습니다.
"이 레스토랑은 정말 훌륭합니다. "현지 사람도 다 경험해 보지 못할 정도로 다양한 메뉴를 자랑합니다. 대표 메뉴는 토마토 베이스의 해산물 스튜인 치오피노이지만 해산물 샐러드도 훌륭합니다. 또한 조금만 걸으면 레스토랑 뒷편의 바다로 나갈 수 있습니다.
오크스는 바다와 농지가 어우러진 몬터레이의 자연 환경이 미식가들의 천국을 만들어준다고 말합니다. 이러한 지리적 특성은 자연 보호에 대한 사람들의 관심도 높여줍니다. "살리나스 밸리(Salinas Valley)는 몬터레이 베이 바로 옆에 위치하고 있습니다. 기본적으로 전세계에서 가장 큰 정원 옆에 국립공원이 자리하고 있어 환경 보호에 대한 모든 사람의 관심과 노력이 매우 큽니다. 자연을 사랑하는 저로서도 자연을 보호하려는 지역 사회의 노력에 고마음을 느끼고 있습니다."라고 오스크가 말합니다.
5곳의 추가 추천 명소
몬터레이의 풍요로운 땅과 바다를 모두 경험할 수 있는 오크스의 추천 명소를 소개합니다.
파머스 마켓: "알바라도 스트릿에서 열리는 올드 몬터레이 파머스 마켓(Old Monterey Farmers' Market)을 가장 자주 이용합니다. 주최측은 매주 화요일 오후 4시부터 도로를 통제합니다. 식재료의 품질이 우수할 뿐만 아니라 꽃, 예술품과 공예품, 보석류, 의류, 수많은 음식점과 베이커리 벤더가 참여하는 대규모 시장입니다. 몇몇 노점에서는 그리스, 멕시코, 일본을 비롯한 세계 각국의 훌륭한 음식을 판매하기도 합니다.
해안 자전거 도로: "해변을 따라 이어지는 몬터레이 베이 코스탈 레크리에이션 트레일(Monterey Bay Coastal Recreation Trail)은 잘 정비된 최고의 자전거 도로입니다. 북쪽 카스트로빌에서 남쪽 퍼시픽 그로브까지 약 32킬로미터(20마일) 거리로 이어지는 이 도로는 인근에 자전거를 대여할 수 있는 곳이 많으며 아름다운 해안 풍경이 끝없이 펼쳐집니다. 개인적으로 퍼시픽 그로브의 러버스 포인트(Lovers Point)를 지나는 지점을 좋아합니다."
아티초크: "카스트로빌 인근에서 페지니 팜(Pezzini Farms)을 운영하는 가족을 잘 알고 있습니다. 이 농장은 약 100년의 역사를 갖고 있으며 최고의 아티초크를 생산한다는 훌륭한 평가를 받고 있습니다. 우수한 판매처를 보유하고 있고 지역에서 가장 좋은 아티초크 하트 딥프라이를 파는 푸드트럭을 가지고 있습니다. 저는 레몬 딜 소스에 찍어 먹는 것을 추천합니다. 필리핀 출신의 이 가족은 또한 필리핀식 에그롤이라고 할 수 있는 룸피아를 만들어 판매합니다. 역시 정말 맛있습니다."
부티크 쇼핑: "다운타운 퍼시픽 그로브에는 작지만 즐길거리가 풍부한 많은 상점이 있습니다. 북웍스(BookWorks)는 책과 기념품은 물론 커피도 판매하는 재미있는 곳입니다. 테수티 주(Tessuti Zoo)라는 흥미로운 상점도 있습니다. 이곳에서는 패브릭 아트, 고급 수제 주얼리, 민예품, 벽면 장식품, 의류, 작은 장식품 등 다양한 상품을 판매하고 있습니다. 모든 상품이 화려하고 예술적입니다. 더 워드로브(The Wardrobe)는 여성 의류와 액세서리 전문 위탁 판매점으로 다양한 제품 속에서 숨은 보석을 직접 찾아내는 재미도 있습니다."
일몰 풍경: "해질녘의 더 인 앳 서페이지 베이(The Inn at Spanish Bay)는 일몰 풍경으로 모두의 사랑을 받는 명소입니다. 칵테일을 마시며 백파이프 연주를 들을 수 있고 안개만 끼지 않는다면 정말 아름다운 석양을 경험할 수 있습니다. 겨울에 가장 맑은 하늘을 볼 수 있지만 안개 낀 모습도 정말 멋집니다."
